Easiest Way to Cook Tasty Mie Kuah Ampela

Mie Kuah Ampela.

You can cook Mie Kuah Ampela using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Mie Kuah Ampela

1. It's of mie kenduri.
2. Prepare of sawi, potong-potong.
3. Prepare of tomat merah.
4. It's of ampela matang, udah direbus dan digoreng sebentar.
5. It's of air.
6. It's of minyak untuk menumis bumbu.
7. Prepare of Bumbu halus.
8. You need of bawang putih.
9. Prepare of kemiri.
10. It's of ketumbar bubuk.
11. Prepare of garam.
12. Prepare of merica.
13. It's of gula pasir.
14. It's of Bumbu pelengkap.
15. Prepare of Daun salam.
16. Prepare of daun bawang.
17. It's of Sambal Belimbing.
18. Prepare of bawang putih.
19. It's of cabai rawit.
20. You need of garam.
21. You need of belimbing wuluh (direndam air panas).

Mie Kuah Ampela step by step

1. Rebus mie sampai mengembang. Tiriskan sisihkan..
2. Potong-potong sawi dan ampela. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu tambahan. Aduk sampai wangi..
4. Masukkan sawi dan ampela. Aduk-aduk. Beri air 3 gelas. Tunggu hingga sawi matang..
5. Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Koreksi rasa. Bisa tambahkan kaldu bagi yang suka. Matikan kompor..
6. Buat sambal: goreng sebentar cabai dan bawang. Lalu uleg dengan 1 sdt garam dan belimbing wuluh yang sudah direndam air panas. Siram minyak panas..
7. Cara menghidangkan: taruh mie di dalam piring. Siram dengan kuah. Lengkapi dengan sambal. Yang suka asam-asam, bisa tambahkan belimbing wuluh yang sudah direndam air panas sebagai acarnya..