Easiest Way to Cook Tasty Rendang Daging

Rendang Daging.

You can cook Rendang Daging using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you achieve it.

Ingredients of Rendang Daging

1. You need 1 kg of daging sapi, potong jadi 19-22 pcs.
2. It's 1 liter of santan Kara.
3. It's 1300 ml of air.
4. You need 5 of lb daun salam.
5. You need 5 of cengkeh.
6. It's 3 lbr of sereh.
7. You need 1-1,5 sdm of garam.
8. You need 1 sdm of gula pasir.
9. You need of Bumbu A :.
10. Prepare 3 sdt of ketumbar.
11. Prepare 1 sdt of merica.
12. You need 1/2 sdt of jinten.
13. You need 1/2 butir of pala.
14. It's of Bumbu B :.
15. Prepare 150 gr of cabe merah keriting.
16. It's 150 gr of bawang merah.
17. You need 9 btr of bawang putih.
18. Prepare 1 jempol of kunyit.
19. Prepare 1 jempol of jahe.
20. Prepare 1 jempol of lengkuas.

Rendang Daging instructions

1. Siapkan bahan, cuci bersih. Blender kasar bahan B dengan sedikit bagian air di atas. Uleg halus bahan A..
2. Siapkan wajan/kuali. Masukkan santan, air bumbu daun dan semua bumbu A dan B(kecuali gula garam). Masak dengan api sedang sambil diaduk2 hingga keluar buih kecil di pinggirnya(16-18 menit). Masukkan daging. Aduk hingga mendidih. Kecilkan api sedikit..
3. Masukkan gula dan garam, masak hingga menyusut, kurleb 2,5-3 jam. Kecilkan lagi api karena mulai mengental dan sesekali memercik keluar dari kuali.
4. Aduk sesekali agar tidak gosong. Masak hingga kuah terserap dan berminyak (1-1,5 jam kemudian). Sajikan.