How to Make Delicious Mie Kuah Ampela

Mie Kuah Ampela.

You can cook Mie Kuah Ampela using 21 ingredients and 7 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Mie Kuah Ampela

1. Prepare of mie kenduri.
2. It's of sawi, potong-potong.
3. It's of tomat merah.
4. Prepare of ampela matang, udah direbus dan digoreng sebentar.
5. You need of air.
6. Prepare of minyak untuk menumis bumbu.
7. Prepare of Bumbu halus.
8. Prepare of bawang putih.
9. You need of kemiri.
10. It's of ketumbar bubuk.
11. You need of garam.
12. You need of merica.
13. It's of gula pasir.
14. It's of Bumbu pelengkap.
15. You need of Daun salam.
16. You need of daun bawang.
17. Prepare of Sambal Belimbing.
18. You need of bawang putih.
19. You need of cabai rawit.
20. It's of garam.
21. It's of belimbing wuluh (direndam air panas).

Mie Kuah Ampela step by step

1. Rebus mie sampai mengembang. Tiriskan sisihkan..
2. Potong-potong sawi dan ampela. Sisihkan..
3. Tumis bumbu halus, masukkan bumbu tambahan. Aduk sampai wangi..
4. Masukkan sawi dan ampela. Aduk-aduk. Beri air 3 gelas. Tunggu hingga sawi matang..
5. Masukkan tomat yang sudah dipotong-potong. Koreksi rasa. Bisa tambahkan kaldu bagi yang suka. Matikan kompor..
6. Buat sambal: goreng sebentar cabai dan bawang. Lalu uleg dengan 1 sdt garam dan belimbing wuluh yang sudah direndam air panas. Siram minyak panas..
7. Cara menghidangkan: taruh mie di dalam piring. Siram dengan kuah. Lengkapi dengan sambal. Yang suka asam-asam, bisa tambahkan belimbing wuluh yang sudah direndam air panas sebagai acarnya..