How to Cook Perfect Telur Ayam Balado

Telur Ayam Balado.

You can have Telur Ayam Balado using 17 ingredients and 4 steps. Here is how you cook it.

Ingredients of Telur Ayam Balado

1. It's of telur ayam.
2. Prepare of sereh.
3. It's of daun salam.
4. It's of lengkuas.
5. Prepare of margarin untuk menumis bumbu.
6. It's of minyak untuk menggoreng telur.
7. You need of Bumbu Halus.
8. You need of cabe merah keriting.
9. Prepare of cabe rawit.
10. You need of bawang merah.
11. You need of bawang putih.
12. It's of kemiri.
13. You need of terasi bakar.
14. Prepare of tomat uk.kecil.
15. You need of garam halus.
16. It's of kaldu jamur uk.3 gr.
17. You need of gula pasir.

Telur Ayam Balado step by step

1. Rebus telur sampai matang,angkat,rendam dengan air dingin agar telur mudah di kupas.
2. Setelah telur di kupas, kerat2 secukupnya telur dgn pisau gak perlu terlalu dalam agar saat di goreng telur tidak meledak,lalu goreng telur dgn minyak panas dan api sedang,jika sudah berwarna sedikit kecoklatan angkat telur,sisihkan.
3. Haluskan bumbu2 dgn ulekan / blender, lelehkan margarin dalam wajan lalu tumis bumbu sampai harum,masukan sereh,lengkuas,daun salam aduk rata.
4. Masukan garam,gula,dan kaldu jamur tambahkan sedikit air jika di perlukan, selanjutnya masukan telur yg sudah digoreng..,masak hingga bumbu meresap,koreksi rasa..,angkat dan sajikan..