Recipe: Yummy Rendang Daging

Rendang Daging.

You can have Rendang Daging using 20 ingredients and 4 steps. Here is how you cook that.

Ingredients of Rendang Daging

1. You need of daging sapi, potong jadi 19-22 pcs.
2. It's of santan Kara.
3. Prepare of air.
4. You need of lb daun salam.
5. It's of cengkeh.
6. Prepare of sereh.
7. It's of garam.
8. It's of gula pasir.
9. Prepare of Bumbu A :.
10. You need of ketumbar.
11. It's of merica.
12. Prepare of jinten.
13. You need of pala.
14. Prepare of Bumbu B :.
15. You need of cabe merah keriting.
16. You need of bawang merah.
17. You need of bawang putih.
18. It's of kunyit.
19. Prepare of jahe.
20. You need of lengkuas.

Rendang Daging step by step

1. Siapkan bahan, cuci bersih. Blender kasar bahan B dengan sedikit bagian air di atas. Uleg halus bahan A..
2. Siapkan wajan/kuali. Masukkan santan, air bumbu daun dan semua bumbu A dan B(kecuali gula garam). Masak dengan api sedang sambil diaduk2 hingga keluar buih kecil di pinggirnya(16-18 menit). Masukkan daging. Aduk hingga mendidih. Kecilkan api sedikit..
3. Masukkan gula dan garam, masak hingga menyusut, kurleb 2,5-3 jam. Kecilkan lagi api karena mulai mengental dan sesekali memercik keluar dari kuali.
4. Aduk sesekali agar tidak gosong. Masak hingga kuah terserap dan berminyak (1-1,5 jam kemudian). Sajikan.